Инструкция По Эксплуатации Коптильни

Сегодня мы рассмотрим домашнюю коптильню, которую можно применять не только, но и в квартире. Особого внимания заслуживает коптильня горячего копчения, которая называется «HANHI» (Ханхи), финского производства. В качестве коптильни используется емкость цилиндрической формы. На крышке имеется деревянная ручка. Итак, высота устройства составляет не более 50 сантиметров. В диаметре – не более 30 сантиметров. Максимальная масса – пять килограммов.

В коптильне обязательно есть поддон для жира, противень, на который будут выкладываться продукты, а также шланг, через который отводится дым. Разумеется, есть инструкция по эксплуатации коптильни. В качестве топлива выбрана щепа из яблоневого дерева. Перед тем, как начать приготовление блюд, коптильню нужно хорошо промыть. Нагревать коптильню можно на любой печке, кроме индукционной печки.

Дно коптильни довольно толстое. Для копчения берем всем известное мясо курицы. Предварительно щепа замачивается в воде. Читайте также: Щепки, которые готовятся заранее, аккуратно ровным слоем выкладываются на дно коптильни. В коптильне в центре имеется металлический прут, который удерживает все части внутри устройства. Над щепой располагается поддон для жира. Коптильня устанавливается на разогретой плите.

Крышка плотно закручивается. Присоединяется шланг, который нужно вывести в окно либо в вентиляционный канал в квартире. На первый взгляд, может показаться, что нет резинки для герметизации между крышкой и самой коптильней. Оказывается, что роль пробки играет вода. На крышке имеется специальная емкость, куда заливается вода — гидрозатвор. Через водный столб не проходит дым. Гидрозатвор позволяет пользоваться коптильней в помещении Копчение проходит правильно и аккуратно.

Иногда слышно потрескивание. Это трещат прогревающиеся щепки. Для того чтобы проверять температуру внутри коптильни, установлен термометр. Можно открывать устройство и смотреть качество приготовленного продукта, а можно и не делать этого. Смотрите полезное видео: комплектация финской коптильни Hanhi Итак, можно сказать, что коптильня горячего копчения под названием «Ханхи» позволяет коптить не только мясо, но и рыбу или сало.

При этом современные технологии позволяют создать безупречный вкус всех продуктов, которые готовятся в домашней коптилке. Недостатков практически нет в данной коптилке. Дым выходит из устройства через специальный шланг, однако приятный аромат копчения все равно стоит в помещении. Копчение можно выполнять в любое время года – хоть зимой, хоть летом. Стильный дизайн устройства всегда будет смотреться на любой дачной кухне. Недостатком может считаться только стоимость. За «Ханхи» нужно заплатить примерно 9000 рублей.

Читайте также больше информации в рубрике. Trident A Range Softube.

Инструкция по эксплуатации. Инструкция по эксплуатации. На этой странице вы найдете всю необходимую информацию по эксплуатации своего.

Инструкции Ру

© 2000-2017 Дизайн и поддержка: Александр Кузнецов Техническое обеспечение:Михаил Булах Программирование:Данил Мончукин Маркетинг:Татьяна Анастасьева Перевод:Наталья Кузнецова При использовании материалов сайта обязательна ссылка на сделано в Украине Инструкции по эксплуатации Бесплатные инструкции по эксплуатации (руководства пользователя) импортной аппаратуры на русском языке Q U V X Все инструкции по эксплуатации (руководства пользователя) на русском языке можно свободно в нашей. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •.

1 ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ ДЛЯ КОПТИЛЬНИ HARVIA Harvia Oy PL Muurame Finland W 1 2 РЫБНЫЕ БЛЮДА Рыба, копченая на открытом огне Снимите противень для нагревания. Установите держатель решетки для копчения в предназначенные для него отверстия. Зажгите огонь. Уложите предназначенные для копчения рыбные филе на решетку и подвесьте ее на держатель.

Установите на держателе заслонку для защиты от ветра и сохранения тепла. Закройте крышку. Используйте под решеткой противень для сбора жира, чтобы выделяющийся из рыбы сок не стекал на землю. Подготовьте рыбные филе для копчения, предварительно посолив их мелкой солью. Приправьте мякоть лимонным перцем.

Коптите кожу до образования румяной корочки, после чего переверните и продолжайте копчение стороны с мякотью. Время копчения на огне составляет минут. Рыба готова, когда мякоть отделяется от кожи. Сбрызните готовую рыбу лимонным соком. Для копчения на открытом огне лучше всего подходят лосось и сиг. В качестве подливы к копченой рыбе можно приготовить, например, соус из икры. На открытом огне хорошо получаются и бифштексы гриль.

Лосось, копченый на огне, соус из икры и отварной картофель (4 порции) филе лосося, г лимон лимонный перец, укроп, мелкая соль, белый перец икра налима, 200 г сливки, 2 дл лук картофель среднего размера, 8 шт. Приготовьте рыбу на открытом огне, как описано выше.

Уложите приправленные соком половинки лимона филе лосося на блюдо. Используйте вторую половинку лимона и укроп для украшения. Соедините икру и мелко нарезанный лук, прибавьте белый перец и соль. Взбейте смесь с натуральными сливками. Посыпьте соус измельченным укропом. Осенью лук можно использовать более обильно.

Весной старый лук имеет более сильный вкус, поэтому достаточно меньшего количества приправы. Можно использовать также икру лосося, ряпушки и сига. Икру озерных рыб рекомендуется перед применением замораживать. 2 3 Рекомендуем использовать картофель сорта «Сиикли» из-за его отличного вкуса и хороших свойств при отваривании. Он также легко очищается от кожуры. Салат: салат сорта «Ледяная гора», огурец, укроп, лимонный сок. Копченая рыба Насыпьте ольховую стружку на противень для нагревания.

Установите противень для сбора жира. Уложите рыбу на решетку. Поставьте решетку в печь. Установите заслонку в предназначенные для нее пазы (Внимание!

Не забывайте о регулировке тяги!) Закройте крышку. Зажгите огонь. Время копчения мелкой рыбы составляет минут (ряпушка, салака), рыбы среднего размера ок.

30 минут (окунь, сиг, судак, угорь) и крупной ок. 40 минут (лосось, щука, лещ). Мелкую рыбу промывают холодной водой, дают воде стечь, и коптят целиком. Крупную и среднюю рыбу потрошат. После копчения мелкую рыбу посыпают солью грубого помола и неплотно укладывают в ящик.

Во время соления предотвращается потеря тепла. Крупную и среднюю рыбу сол ят крупной солью перед копчением. Копченая ряпушка и картофельное пюре (4 порции) ряпушка среднего размера, 600 г соль крупного помолаб, петрушка крупный картофель, 8 шт. Масло, г молоко, 1 2 дл Коптите рыбу в соответствии с приведенным выше рецептом. Готовая рыба просаливается в течение примерно 40 минут. Тем временем приготовьте картофельное пюре.

Рекомендуем использовать сорт «Пито», из которого получается красивое, светлое пюре с отличным вкусом. Вымытый и очищенный картофель порежьте кубиками и отварите в пароварке. Опрокиньте картофельные кубики в миску и прибавьте масло. Сделайте миксером пюре, прибавьте молоко и перемешивайте до тех пор, пока пюре не загустеет. Сверху посыпьте мелко нарезанной петрушкой. С ряпушкой и пюре можно подать черный хлеб и молоко. Салат: листовый салат, дыня, свежий огурец.

    Search