Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Здобнов Цыганенко Скачать

’ќЋќƒЌџ≈ ЅЋёƒј —алат У¬еснаФ I II III Ѕ–”““ќ Ќ≈““ќ Ѕ–”““ќ Ќ≈““ќ Ѕ–”““ќ Ќ≈““ќ —алат 292 210 292 210 292 210 –едис красный обрезной 215 200 215 200 215 200 ќгурцы свежие 188 150 250 200 250 200 Ћук зеленый 188 150 125 100 175 140 яйца 2,5 шт. 60 —метана 200 200 200 200 200 200 ¬ыход Ч 1000 Ч 1000 Ч 1000 «еленый салат нарезают крупно, редис и огурцы Ч тонкими ломтиками, лук шинкуют. Ќвощи перемешивают. Ѕри отпуске салат поливают сметаной и оформл€ют €йцом. Ƒопускаетс€ приготовление салата без огурцов, в этом случае соответст≠венно увеличивают норму редиса и салата. Ћожно использовать редис, очищенный от кожицы, увеличив соответственно его закладку.

III. БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ ОТВАРНЫЕ • • • • • • • • • • • • • • • КАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ ПРИПУЩЕННЫЕ И ТУШЕНЫЕ • • • • • • • • • • • • • • • • • КАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • КАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ И ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • IV. БЛЮДА ИЗ КРУП • КАШИ Рассыпчатые каши • • • • • • Вязкие каши • • • • • • Жидкие каши • • ИЗДЕЛИЯ ИЗ КАШ Крупеники, запеканки и пудинги • • • • • • • Котлеты и биточки • • • • •.

Скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий бесплатно. Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Автор: Здобнов А.И., Цыганенко В.А. Страниц: 680. Формат: DJVU Размер: 34 мб. Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009. Настоящий сборник имеет сегменты:. Книга Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий А. Цыганенко большая.

Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Здобнов Цыганенко Скачать
    Search